Evenemang

‍

Vin & tapas torsdag 13/6

Vi är så glada att vår sommelier Carlos äntligen är på plats, så därför vill vi tillägna en helt egen kväll åt honom. Carlos handplockar viner för kvällen & utöver vår ordinare ala carte meny så kommer vi även servera tapas.

‍

Vin & tapas torsdag 20/6

‍

Stängt midsommar 21 & 22 juni

‍

Bodegan 26/6

Vi drar igång onsdagsklubben på Aiko för sommaren med Bodegan!

‍

Vin & tapas torsdag 27/6

‍

D-Club 3/7

Onsdagsklubben levererar skön musik i mitten av veckan! Goda drinkar och härlig vibe inne på Aiko.

Vin & tapas torsdag 4/7

‍

Selected 10/7

Onsdagsklubben levererar skön musik i mitten av veckan! Goda drinkar och härlig vibe inne på Aiko.

‍

Rix FM festivalens efterfest 11/7

Festival veckan är i Luleå! Och artisterna har valt att ha deras efterfest hos oss på Aiko!

‍

Selected 17/7

Onsdagsklubben levererar skön musik i mitten av veckan! Goda drinkar och härlig vibe inne på Aiko.

‍

Vin & tapas torsdag 18/7

‍

Bodegan 24/7

Mitt i veckan kommer bodegan tillbaka! Skön stämning och goda drinkar inne på Aiko.

‍

Vin & tapas torsdag 25/7

‍

Selected 31/7

Onsdagsklubben levererar skön musik i mitten av veckan! Goda drinkar och härlig vibe inne på Aiko.

‍

---

Hoppas vi ses snart, varmt välkommen!

‍

Drinkar

French 75 - år 1920

Gin, citron, socker & champagne. Den mest klassiska av alla fördrinkar som ingen verkar känna till.

Morsans dessert - år 1860

Bourbon, vanilj, äpple & hjortronskum. Rent historiskt så finns det ingen cocktail som denna, men är man uppvuxen i Norrland så är vaniljglass med hjortron lika givet som gruvan i Kiruna.

Gammeldags - år 1870

Agitator Argument Kastanj, lönnsirap & hemmagjord chokladbitter med smak från Umeå. Sprit, socker och choklad, det enda en man behöver och när har det någonsin blivit fel?

Svensk Drajja - år 1929

Norrbottens Destilleri Forest Dry Gin, torr vermouth från Spriteriet & en spray på spritade hjortron. En cocktail som har druckits sen ginen kom till Sverige. Vi är ändå i Luleå och här har vi druckit ända sedan alkoholen kom till världen. En drajja på vårt vis.

Manhattan - år 1901

Rye whiskey, söt vermouth, Angostura Bitter. Den första cocktailen (vad vi vet) som serverades på Hotell Rydberg 1901. Den första amerikanska baren vilket innebar att man kunde stå i baren och dricka sin Manhattan.

Karl August-groggen - År 1908

Havtornsinfuserad cognac & sockerdricka. Grosshandlargroggen fast i Luleå! Klassikern är Eau de Vie och sockerdricka, men vem kommer ihåg en fegis?

Maten

Snacks

Mandlar

59:-

Marcona mandlar.

Oliver

49:-

Kvällens oliver.

Ostron

49:-/st

Ostron naturell med lökvinägrett, citron & tabasco.

Kalixlöjrom & potatis

159:-

Kalixlöjrom med syrad grädde, finhacked rödlök, dill, citron & potatischips.

Kvällens ost

79:-

Kvällens ost med tillbehör.

Förrätter

Vitlöksbröd á la Karl August

109:-

Nygräddat flatbread gratineras med parmesan & fior di latte. Toppas med örtsallad, picklad silverlök, vitlöksolja & tryffelaioli.

Skaldjurssoppa

198:-

Skaldjursbisque med snökrabba, räkor, fänkål, rättika, krutonger & vattenkrasse.

Toast Karl August

198:-

Smörstekt toast som toppas med räkor & kräftskjärtar i majonär, picklas silverlök, pepparrot, dill & citron.

Oxtartar

219:-

Tartar på malen oxinnanlår, lök, ramslök, syrad grädde, parmesan, lättorkade tomater, krispigt bröd & frissesallad.

Matjesill & Potatis

198:-

Matjesill serveras på ett krispigt rågbröd med potatis, västerbotten kräm, kräm på äggula, rödlök, gräslök, dill & gräddfil, samt riven rökt västerbotten ost.

Varmrätter

Gnocchi & barrata

259:-

Ramslökstekt gnocchi med burrata, grönsaksparris, zucchini & grönkålspetso. Toppas med lätt-torkade körsbärstomater & hyvlad parmesan.

"Linguine vongole"

289:-

Linguine med vongole, blåmusslor, räkor, chili, vitlök, citron, vitt vin & persilja.

Regnbåge

349:-

Bakad regnbåge med vit sparris, bellaverde & regnbågsrom. Serveras med brynt-smörskum & amandine potatis.

Hälleflundra

375:-

Smör bakad hälleflundra med sauterade sockerärtor & rädisor, grillat smör, flädervinäger kräm, mandelpotatis chips, serveras med potatispuré & äppelvinegrätts velouté.

Schnitzel À la Karl August

335:-

Smörstekt panerad fläskschnitzel med vitlökssmör, kalvsky, kapris, sardeller, citron & persiljesallad. Serveras med grand padano slungade pommes frites.

Iberico

389:-

Kolgrillad secreto med n’duja, grillad vårlök, paprika & tomater. Serveras med steksky, Karl Augusts kryddsmör & timjanrostad potatis.

Lamm

389:-

Ört & vitlöksstek lammrygg med ramslök, grillad grönsparris & tomat. Serveras med vitlökssky & potatispure.

Pepparstek À la Karl August

385:-

Cognacs flamberad ryggbiff au povire med säsongens sallad. Serveras med pepparsås & timjansrostad potatis. Alt. Grana padano slungade pommes frites.

Entrecôte

459:-

Hängmörad entrecote 250 g med säsongens sallad. Serveras med Karl Augusts kryddsmör, rödvinssås & timjanrostad potatis. Alt grana padano slungade pommes frites.

Barnmeny

79:-

Plättar

Småplättar med sylt och vispad grädde.

Grillkorv

Grillkorv med ketchup, senap, potatismos eller pommes frites.

Köttbullar

Köttbullar med gräddsås, lingon & potatismos eller pommes frites.

Hängmörat - Styckdetaljer från våran hängmörningskyl

Köttbullar

Köttbullar med gräddsås, lingon & potatismos eller pommes frites.

Grillkorv

Grillkorv med ketchup, senap, potatismos eller pommes frites.

Plättar

Småplättar med sylt och vispad grädde.

Barnmeny

79:-

Entrecôte

459:-

Hängmörad entrecote 250 g med säsongens sallad. Serveras med Karl Augusts kryddsmör, rödvinssås & timjanrostad potatis. Alt grana padano slungade pommes frites.

Pepparstek À la Karl August

385:-

Cognacs flamberad ryggbiff au povire med säsongens sallad. Serveras med pepparsås & timjansrostad potatis. Alt. Grana padano slungade pommes frites.

Lamm

389:-

Ört & vitlöksstek lammrygg med ramslök, grillad grönsparris & tomat. Serveras med vitlökssky & potatispure.

Iberico

389:-

Kolgrillad secreto med n’duja, grillad vårlök, paprika & tomater. Serveras med steksky, Karl Augusts kryddsmör & timjanrostad potatis.

Schnitzel À la Karl August

335:-

Smörstekt panerad fläskschnitzel med vitlökssmör, kalvsky, kapris, sardeller, citron & persiljesallad. Serveras med grand padano slungade pommes frites.

Hälleflundra

375:-

Smör bakad hälleflundra med sauterade sockerärtor & rädisor, grillat smör, flädervinäger kräm, mandelpotatis chips, serveras med potatispuré & äppelvinegrätts velouté.

Regnbåge

349:-

Bakad regnbåge med vit sparris, bellaverde & regnbågsrom. Serveras med brynt-smörskum & amandine potatis.

"Linguine vongole"

289:-

Linguine med vongole, blåmusslor, räkor, chili, vitlök, citron, vitt vin & persilja.

Gnocchi & barrata

259:-

Ramslökstekt gnocchi med burrata, grönsaksparris, zucchini & grönkålspetso. Toppas med lätt-torkade körsbärstomater & hyvlad parmesan.

Karl August 3-rätters meny

Vegetarisk 3-rättersmeny.

Förrätt:

Vit sparris

Varmrätt:

Gnocchi & burrata

Dessert:

Choklad

549:-

Dryckespaket

309:-

3-rättersmeny

Förrätt:

Skaldjurssoppa

Varmrätt:

Pepparstek à la Karl August

Dessert:

Choklad

699:-

Dryckespaket

319:-

5-rätters avsmakningsmeny

Tre sorters snacks, en förrätt, en varmrätt och en dessert.

850:-

Dryckespaket

419:-

Tabberaset - Karl Augusts grosshandlaremiddag med dryckespaket

Grogg:

Karl August grogg - 4cl havtornsinfuserad cognac & sockerdricka.

Förrätt:

Toast Karl August.

Varmrätt:

Schnitzel a la Karl August.

Dryck:

2x starköl 40cl & 1x O.P. Andersson 4cl.

Dessert:

Kaffe med chokladtryffel & 4cl Grönstedts cognac.

995:-

Desserter

Choklad

129:-

Mörkchoklad verrine med salt karamell & jordgubbs cremeux.

Jordgubbar & syrener

139:-

Färska jordgubbar serveras med krossade drömmar, jordgubbs consommé, jordgubbskräm, samt gelato med smak av syrener.

Rabarber & honung

149:-

Inkokta rabarber med honungspannacotta, yoghurtmousse, citroncurd, honeycomb, isade rabarber, honeycomb tuille & yoghurtglass.

Chokladtryffel

49:-/st

Kvällens chokladtryffel. Fråga personalen om kvällens smaksättning!

Vår hemmagjorda Gelato

45:-/gelatokula

Fråga personalen om kvällens smaker.